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杂蔬炒饭
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杂蔬炒饭

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家里有时候会剩饭、刚好有配料,炒来做早餐什么的非常好吃,一碗炒饭,多种口味,营养又好吃!

作者: 好有福气
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把所需材料全部准备好备用

    1/11 把所需材料全部准备好备用

  • 香菇泡发,豌豆洗净,胡萝卜、洋葱去皮洗净,青,红椒去头洗净备用。

    2/11 香菇泡发,豌豆洗净,胡萝卜、洋葱去皮洗净,青,红椒去头洗净备用。

  • 把胡萝卜,洋葱,香菇,青红辣椒全部切成小丁

    3/11 把胡萝卜,洋葱,香菇,青红辣椒全部切成小丁

  • 锅入油烧热,放入胡萝卜丁与豌豆翻炒均匀

    4/11 锅入油烧热,放入胡萝卜丁与豌豆翻炒均匀

  • 再放入香菇丁,洋葱丁,青红椒丁

    5/11 再放入香菇丁,洋葱丁,青红椒丁

  • 加入适量的盐翻炒均匀

    6/11 加入适量的盐翻炒均匀

  • 倒入米饭,用铲子慢慢将米饭搅散均匀

    7/11 倒入米饭,用铲子慢慢将米饭搅散均匀

  • 最后加入生抽,炒均即可出锅。

    8/11 最后加入生抽,炒均即可出锅。

  • 将米饭装入碗里压紧,把碟子盖上去(如左)双手按紧再把碗倒扣过来(如右)放2分钟

    9/11 将米饭装入碗里压紧,把碟子盖上去(如左)双手按紧再把碗倒扣过来(如右)放2分钟

  • 最后把碗轻轻拿开即可

    10/11 最后把碗轻轻拿开即可

  • 味道非常的好吃,香菇的香结合了洋葱与胡萝卜的甜,还有青红椒的微辣,非常可口。

    11/11 味道非常的好吃,香菇的香结合了洋葱与胡萝卜的甜,还有青红椒的微辣,非常可口。

  • 小贴士

    1米饭为隔夜的为好,水分少,炒出来更加香!
    2注意火候,全程小火不停的翻炒均匀即可!

    作者: 好有福气

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