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海带丝脆脆的，口感很棒啦！ 营养价值丰富，家里人都爱吃，怎么吃都吃不腻(≧▽≦)/ 酸辣味很开胃，很适合夏天吃哟
25分钟
酸辣
初级
其他
拌
其他
1/13 取一小把干海带丝，图上是取的两个人的量。不要取太多，干海带丝煮熟后会膨胀变多。
2/13 干海带丝放入水中浸泡，洗掉表面盐分，多换几次水。挤干水分。
3/13 在锅中倒入海带丝两倍的水，烧开后放入海带丝，煮10分钟左右。取出沥水晾凉。
4/13 准备酸辣作料。酸盐水、泡椒、小葱、蒜。
5/13 泡椒斜切圈，小葱切末（葱白、葱叶分开），蒜切末。
6/13 把泡椒圈、一半葱叶末放入酸盐水。
7/13 把蒜末，葱白末铺在海带丝表面。
8/13 在酸盐水中加入鸡精、醋、生抽、耗油、芝麻油、花椒粉、辣椒油、白糖
9/13 锅内倒入香油，烧热油至大量冒烟后几秒钟。将热油泼入到海带丝的葱白和蒜上。
10/13 将调料倒入海带丝，充分搅拌。
11/13 装盘。
12/13 撒上另一半葱花。
13/13 再来张近照。
1.酸盐水的量根据自己家的酸咸度适当增加或减少，可以用筷子先尝尝。
2.干海带丝煮熟后会膨胀一倍到两倍，所以干海带丝不用取太多。
3.因为用的干海带丝，所以煮的时间会稍微久一些，如果用新鲜海带丝，煮的时间都不要超过15分钟，避免营养流失。
