骑士汽水肉的做法_菜谱_香哈网
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骑士汽水肉
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骑士汽水肉

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之所以叫骑士汽水肉是因为之前生病的时候妈妈给我做,觉得太好吃了。觉得父母就是我们的骑士,穷其一生为我们保驾护航,于是把这道菜学会了,等他们需要照顾的时候我也做给他们吃。

作者: 圆肉丸
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将肉解冻,打入鸡蛋。放适量的盐,盐不要放多了,这样的勺子一到两勺。适量胡椒粉,以及一汤匙料酒去腥。

    1/7 将肉解冻,打入鸡蛋。放适量的盐,盐不要放多了,这样的勺子一到两勺。适量胡椒粉,以及一汤匙料酒去腥。

  • 放入作料后将所有食材搅拌均匀。

    2/7 放入作料后将所有食材搅拌均匀。

  • 沿着碗边注水,注意不可把肉冲散了。当然肉的形状可以自己把握,喜欢做个爱心形的也可以。反正加水的时候,肉必须还是黏在一坨,不能散开。

    3/7 沿着碗边注水,注意不可把肉冲散了。当然肉的形状可以自己把握,喜欢做个爱心形的也可以。反正加水的时候,肉必须还是黏在一坨,不能散开。

  • 加入一勺老抽或者希望颜色浅的加入一勺半的生抽,这里我加的有点多,因为个人喜欢吃酱油。最好是那种不锈钢勺一勺。

    4/7 加入一勺老抽或者希望颜色浅的加入一勺半的生抽,这里我加的有点多,因为个人喜欢吃酱油。最好是那种不锈钢勺一勺。

  • 蒸锅调30-45分钟。我用的是口径约十厘米的大碗,如果碗小做的少时间蒸少点,希望肉嫩的也要少蒸一下。

    5/7 蒸锅调30-45分钟。我用的是口径约十厘米的大碗,如果碗小做的少时间蒸少点,希望肉嫩的也要少蒸一下。

  • 坐等……

    6/7 坐等……

  • 好啦,骑士汽水肉完成!

    7/7 好啦,骑士汽水肉完成!

  • 小贴士

    根据时间的不同,肉质也会不同,这个可以根据个人口味而定。

    作者: 圆肉丸

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