糖汁馍块

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  1/19 准备食材，火烧馍

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  2/19 白糖二十克，芝麻五克

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  3/19 把火烧馍从包装袋中取出，用刀切一半，留一半

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  4/19 把留下来的一半火烧馍切寸宽的条状

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  5/19 改刀切成麻将大小的块

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  6/19 拿一干净盆，把白糖十五克倒入盆内，留五克左右备用

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  7/19 把三百克的白开水倒入装糖的盆内

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  8/19 然后用筷子把白糖搅化

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  9/19 倒入切好的馍块，再用筷子把馍块翻均匀，让馍块吸收充分的糖水，这样做的目的，是让馍块吃起来有种糯糯的感觉，增加它的口感

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  10/19 待馍块吸收了充分的糖水后，捞起沥干水分备用

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  11/19 把锅洗净放炉子上，加大豆油五百克，大火把油烧至六成热

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  12/19 把馍块倒入油锅，调成中火，炸制两分钟左右

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  13/19 馍块焦黄时，捞出沥油备用

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  14/19 锅洗净加七十克清水，调小火把水烧开

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  15/19 把刚才留的五克白糖放入锅内，用锅铲在锅内不断搅动，把糖搅化熬汁

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  16/19 糖水还剩原来的一半且变得少许浓稠时，就熬成糖汁了。然后，把准备好的芝麻放入糖汁内搅匀

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  17/19 接着把炸好的馍块倒入锅内，迅速用锅铲不断翻炒馍块

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  18/19 待锅内糖汁都均匀的裹在馍块上时，关火，出锅装盘

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  19/19 成品菜

小贴士

糖水浸泡馍块时要尽量把馍块泡透，这样吃起来有种糯糯的感觉，增加它的口感。如果买不到（土灶火烧馍）用比较劲道的馒头也可代替，馒头的缺点是，浸泡好时易碎，在浸泡馒头时，浸泡半透就行

作者: 有责任才有未来

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