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这是一道非常简单的蒸排骨，免去了繁琐的炒炖环节，更好的保留了食材的营养成分。
45分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/8 把排骨斩小段，洗净后用冷水浸泡一个小时左右。
2/8 把排骨沥干水分放入容器中，葱和姜切丝。
3/8 在排骨中放入腐乳、腐乳汤、生抽、糖、淀粉、葱姜丝。
4/8 拌匀后腌制3-4个小时。
5/8 把腌制好的排骨换入深盘中，放进饭煲里。
6/8 按煮饭键蒸煮45分钟。
7/8 把蒸好的排骨取出。
8/8 成品图。
可以前一晚把排骨腌制好放冰箱冷藏第二天做，或者早上把排骨腌制好放冰箱冷藏晚上做。
也可以用蒸锅来完成这道菜，冷水上锅开锅后大火蒸30分钟。
因为腐乳和生抽都有咸度，所以这道菜无需加盐。
