椒盐蒜蓉基围虾的做法_菜谱_香哈网
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椒盐蒜蓉基围虾

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虾是我的最爱,百吃不厌,今天做椒盐蒜蓉基围虾。

作者: 一TJT
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材,虾要用新鲜的(我没有买到基围虾,用螺丝虾代替)。

    1/17 准备食材,虾要用新鲜的(我没有买到基围虾,用螺丝虾代替)。

  • 虾用剪刀剪去须和脚,然后在虾背上剪上一刀,并用牙签挑去虾线。

    2/17 虾用剪刀剪去须和脚,然后在虾背上剪上一刀,并用牙签挑去虾线。

  • 剪好的虾放在清水中清洗干净。

    3/17 剪好的虾放在清水中清洗干净。

  • 洗净后沥干水份备用。

    4/17 洗净后沥干水份备用。

  • 姜切丝,香葱切成小段,红椒和青椒切成小丁。

    5/17 姜切丝,香葱切成小段,红椒和青椒切成小丁。

  • 蒜用捣蒜器捣成蒜蓉备用。

    6/17 蒜用捣蒜器捣成蒜蓉备用。

  • 锅中倒适量的油,待油温烧至50度时。

    7/17 锅中倒适量的油,待油温烧至50度时。

  • 把虾倒入锅中翻炒。

    8/17 把虾倒入锅中翻炒。

  • 炒至虾壳酥脆盛起待用。

    9/17 炒至虾壳酥脆盛起待用。

  • 蒜蓉,姜丝,葱段倒入刚刚炒虾的油中。

    10/17 蒜蓉,姜丝,葱段倒入刚刚炒虾的油中。

  • 用木铲翻炒爆出香味。

    11/17 用木铲翻炒爆出香味。

  • 然后倒入切成小丁的青红辣椒。

    12/17 然后倒入切成小丁的青红辣椒。

  • 和盛起的基围虾一起翻炒。

    13/17 和盛起的基围虾一起翻炒。

  • 此时再加入适量的椒盐粉。

    14/17 此时再加入适量的椒盐粉。

  • 和适量的盐。

    15/17 和适量的盐。

  • 用木铲翻炒均匀后即可装盘。

    16/17 用木铲翻炒均匀后即可装盘。

  • 盛在盘中,一道美味的椒盐蒜蓉基围虾就做好了。

    17/17 盛在盘中,一道美味的椒盐蒜蓉基围虾就做好了。

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