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豆角是这个季节的常菜，关于豆角的做法也各式各样的，天气热，需要补充一定的营养，太油腻的又不愿意吃，只能做些清淡的！
15分钟
家常味
中级
其他
爆炒
其他
1/11 将豆角洗净，用水漂一下，避免农药残留
2/11 将豆角摘好备用
3/11 将瘦肉洗净剁碎
4/11 加入适量的料酒，生抽和红薯淀粉，搅拌均匀备用
5/11 将锅洗净烧干，倒入适量的食用油烧热
6/11 将豆角倒入锅中爆炒
7/11 适当的加入一点水，将豆角煮至断生装出
8/11 锅底留油，烧热
9/11 将肉末倒入适量爆炒至断生
10/11 将之前炒好的豆角倒入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀入味即可
11/11 装盘
1.豆角要洗净浸泡一会儿，以去除农药残留
2.爆肉末时，油一定要烧热，避免粘锅
3.豆角一定要熟透，不然容易中毒
