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从小就最爱爸爸做的粉皮鸡，现在离家远不能常常回家，凭着小时看爸爸做粉皮鸡的记忆，做了这道菜！
20分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 现杀鸡剁成块，洗干净、沥干净水备用
2/5 备料:葱切段、姜切片、蒜瓣切成2半、香叶4片、白芷1片、茴香2粒。
3/5 热火凉油，放入备好的葱姜蒜茴香白芷和鸡块一起翻炒，然后放入酱油料酒炒至鸡变色。另准备一锅开水！
4/5 加入准备好的开水，大火再次烧开转小火炖，加入一勺黄豆酱（个人喜好，可以省略）。炖大约45分钟！45分钟后加入洗干净的粉皮炖20分钟……
5/5 最后加入少许盐和味精调味，出锅！
