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从未做过豆角炒鸡蛋，懒的去买菜，正好冰箱有剩余的一点儿豆角，于是乎就有了这样一道菜。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 长豆角洗净，切丁
2/8 豆角焯水
3/8 待豆角丁煮熟，捞洗菜的漏盆，沥干水分
4/8 沥干的豆角丁放盆打入鸡蛋，加少许料酒、少许十三香、适量盐
5/8 然后加一点水搅拌
6/8 炒锅倒油，待锅内油热，放切好的蒜瓣
7/8 爆香蒜瓣，放入打好的豆角丁蛋液
8/8 不停的翻炒，待鸡蛋液结块，装盘即可
1.煮豆角丁为了保持完美的色泽，滴几滴香油，放少许盐 2.鸡蛋液别忘放料酒，去腥。
