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在炎热的夏天，凉拌菜是必不可少的食物。无论是送饭还是配粥或吃面，都是开胃可口的。这道凉拌青瓜海带木耳，内容丰富且口感好，非常适合家常食用。
45分钟
家常味
中级
其他
凉拌
其他
1/10 青瓜洗净拍碎切块，用盐腌制10小时。再用冷开水洗净，沥干备用。
2/10 把海带丝用水泡开，洗净沥干备用。
3/10 把木耳用水泡发，去蒂洗净，撕成小片备用。
4/10 用锅煮大半锅开水。
5/10 在水开后，把海带丝和木耳倒入，煮15分钟。
6/10 煮好后，捞起用冰水泡冷，然后沥水备用。
7/10 把蒜头和小红椒剁碎，烧热锅后，放油放盐炒香蒜椒粒。
8/10 用个大容器把沥干水的青瓜、海带丝和木耳盛起。
9/10 把炒好的蒜椒粒、生抽、醋、白糖倒入，拌匀后放入冰箱。
10/10 吃多少盛多少，其余的放回冰箱。
1.由于个人口味有所不同，所以配料所放多少可自行调配；2.因为是冷食的食材，所以要讲究卫生。制作过程，要沥干水，以免吃坏肚子。
