西红柿蛋皮牛肉

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  1/5 牛肉洗净切片，放盐和生抽适量抓匀再放淀粉继续抓匀备用。（如果牛肉太干可以洒点水在里面炒出来会口感好些）

• 2/5 西红柿切开洗掉内瓤去掉籽切块备用（洗掉内瓤避免看起来太黏）图一

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  3/5 滑蛋皮，鸡蛋里放适量盐完全打散，蛋清没有牵连为准，锅烧热抹点油，温度保持蛋不起泡为准，然后把蛋倒里面转动锅均匀受热，让蛋液均匀摊开，当蛋液凝固了再翻面烘干切块备用（图一小碗里的样子）。

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  4/5 热锅放油，待油温起来了放姜爆香下牛肉翻炒，起锅备用。（牛肉表妹完全变色立刻起锅）

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  5/5 洗锅放油，煸番茄，下鸡蛋片，下牛肉，下耗油，根据自己口味可以加盐，但要适量，码肉，滑蛋都放了盐的，现在就可以起锅了！

小贴士

只要用心做，一定可以征服家人都味蕾，就像我……哈哈

作者: 尚昆小姐姐AbPu