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这次做的饺子放的肉多,所以算肉饺吧,但是盐放的不够,有点淡了,不是很成功,包之前应该尝尝咸淡。
1/10 白菜用绞菜机打碎加入盐,搁置一会
2/10 把五花肉用绞肉机搅碎,成肉泥,加老抽,盐,腌一会
3/10 葱姜剁碎
4/10 韭菜花切碎
5/10 白菜用手攥干水,然后将所有原料混在一起,加入花生油,盐,然后搅拌均匀,馅就调好了
6/10 把提前揉好的面再搜一次,揉的表面光滑
7/10 擀皮
8/10 包
9/10 锅里加水,水开了之后下锅煮,水开了加入凉水点一下,重复三次,就可以出锅了
10/10 蘸味极鲜醋吃起来还是不错的
揉面时加入一个鸡蛋可以使面皮更劲道,包饺子需要时间和耐心哦,需要慢慢来