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走油肉是我家乡过年每家每户必备肉制品之一，走油肉选择肥瘦相间的五花肉清洗干净加入麦芽糖一同煮熟再放入锅中油炸至金黄捞出，肥而不腻，还有麦芽糖的香甜用来炒或做扣肉，煮汤都非常好吃
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 准备材料：新鲜黄豆洗净，走油肉切薄片、青红椒切圈，姜蒜切丝备用
2/7 锅中放少许油入肉片煸香，放一点油就好，肉片煸时会出油
3/7 肉片煸香后放入姜蒜辣椒煸香
4/7 倒入新鲜黄豆炒几分钟
5/7 放入适量盐、鸡粉、生抽、胡椒粉继续炒一会儿
6/7 倒入适量水煮10分钟左右，出锅时放入少许味精即可
7/7 成品图
放少许油就行，肉在煸时会出油
