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香辣金针菇，酸酸辣辣好开胃。
15分钟
酸辣
中级
其他
炒
其他
1/6 金针菇洗净下开水锅烫30秒捞出用凉水过凉控干水分。
2/6 油锅下花椒爆香拣出不用。
3/6 下蒜蓉辣椒粉炒香，加少许水，一匙醋，一匙生抽，少许盐、味精。
4/6 下胡萝卜丝和黄瓜丝。
5/6 下金针菇，炒匀立即关火。
6/6 出锅装盘，洒上香菜碎。
金针菇过水一定要掌握好时间，烫过久了吃起来会塞牙缝哦，从熬花椒起全程用小火。
