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肉加上淀粉可以锁住肉的水分
1/5 芸豆洗净切片
2/5 锅中烧水，水开后放入几滴油，再把芸豆倒入锅中，待芸豆变色后捞出，用凉水冲一下。
3/5 肉切片，在上面裹上一层淀粉
4/5 锅中放入油待油热后放入花椒和肉进行翻炒
5/5 肉六层熟的时候倒入芸豆，这时加入盐鸡精酱油翻炒片刻即可出锅
煮芸豆时放入油可以让芸豆变的绿
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