保存到手机
看更多做法
4.0万点赞 · 299收藏
独家 · 7.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.0万
下午茶，来点炸鸡配啤酒，很惬意的生活。生活偶尔也要放纵一下，难得在家，炸了好多鸡腿鸡翅，几个贪吃鬼一下子吃光光啦，晚餐都吃不下了，哈哈哈哈。
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/11 准备好鸡翅鸡腿
2/11 鸡翅鸡腿过下水洗净
3/11 在鸡翅鸡腿正反面划几刀，方便入味
4/11 将划好的鸡翅鸡腿放入盆中，加入盐，料酒，姜丝腌制30分钟，中途翻动一下入味均匀
5/11 将油炸粉放入碗中，加少许水搅拌成糊状，不要太稀
6/11 将鸡翅鸡腿放入面糊中正反面裹均匀
7/11 锅烧热，放入适量的油，油温烧热转小火
8/11 放入裹好面糊的鸡翅鸡腿
9/11 炸至微微黄，翻面，可以转中大火，记得翻面
10/11 炸至金黄色，沥干油份盛出
11/11 装盆
1.鸡腿鸡翅过下水去腥味
2.划几刀方便入味，也容易熟
3.腌制的时候记得翻动，入味均匀
4.面糊不要太稀，表面会有一层
5.油温烧热转小火，炸至微黄转中大火，记得翻面
6.鸡翅鸡腿太多可以分2次炸
