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鱼肚子就是鱼鳔，也就是新鲜的鱼胶，营养价值很高！鱼胶可能好多人觉得腥，但是新鲜的鱼肚子做菜做汤都是很好吃的哦！
15分钟
家常味
高级
其他
炒
其他
1/13 市场上买回来的新鲜鱼肚子
2/13 洗干净总刀划破，放碗里放适量的料酒和盐腌制十二分钟。放料酒主要是去腥
3/13 这是枸杞叶子，买回来是这样子的
4/13 叶子摘下来，拣去烂叶子，洗干净装在篮子里待用
5/13 肉肠切片，不要太薄！黑木耳泡发洗干净，姜切丝蒜切片待用！提前烧一点开水待用
6/13 不粘锅烧热倒适量的油，放出姜丝和蒜片炒香
7/13 放入肉肠片翻炒，最好可以炒到变金黄色，这样入汤很香
8/13 倒入适量的开水，把黑木耳放进去，大火烧两分钟
9/13 用筷子把鱼肚子夹进锅里，一定不要直接倒，腌制出来的水要倒掉，别放进汤里
10/13 水再次烧开后，大火烧两三分钟放入枸杞叶子
11/13 再烧片刻，等枸杞子变软就可以放盐调味出锅了
12/13 如果喜欢料酒的味道可以加点料酒再出锅，可以提鲜，我是加的厨用花雕酒！
13/13 来一张上桌的，光线稍微好点！我在汤里加了点面，饭菜也都搞定了，哈哈！
1鱼肚子要划破，但不要切碎！
2这是一道快手汤，吃的就是鲜，不建议放太多的调味料！另外枸杞叶子后不要煮太久，太久叶子容易烂。
3最好是倒入开水煮汤，要不然肉肠煮太软了也不好吃。
4汤里可以加自己喜欢的肉肉或者家常食材
