茄汁萝卜丸子

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  1/11 白萝卜洗净去皮，切碎，挤出水分

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  2/11 姜葱切沫

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  3/11 把萝卜，姜葱倒大的碗里，加盐、鸡蛋、胡椒粉、五香粉拌均

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  4/11 再加二勺面粉、一勺糯米粉

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  5/11 拌勺，用手挤出一个个放进锅里炸

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  6/11 锅里倒入油烧热，把做好的丸子放进炸

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  7/11 炸到两边金黄色，捞出控油

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  8/11 再把丸子摆在盘里

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  9/11 锅里倒适量清水，加二勺番茄酱，一勺白糖调成番茄汁，再加入水淀粉勾芡，再浇上熟油

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  10/11 做成番茄汁

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  11/11 将做好的茄汁浇在丸子上

小贴士

番茄酱和糖的用量按个人口味掌握，喜欢甜多放糖，喜欢酸就少放糖。调好的茄汁淋入适量植物油，能使茄汁油亮，浇在丸子上使丸子更漂亮。

作者: 小娟的生活-Go

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