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丝瓜汤，就是要释放丝瓜的清甜。
44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 刨皮。
2/11 我喜欢入味的，就切稍微薄了些
3/11 用花生油和适量生粉腌好猪肉备用。
4/11 下油盐。
5/11 小火炒丝瓜，先不急着加水，炒几下等瓜入盐味先。
6/11 几下后适当加一锅铲清水翻炒，至看到汤水变白
7/11 瓜汁变越白后，就下猪肉
8/11 淋入适当的水
9/11 大火烧滚，水滚了猪肉也熟了。
10/11 再用勺子尝尝味，淡了可以再适当加点盐，以汤都咸淡度为准。喜欢吃更软的瓜也可以再滚稍微久点
11/11 装盘。
不着急着直接用水煮瓜，要先炒，炒出瓜味，等瓜也入盐味了，最后的瓜汤才浓香甜且瓜有味道。
