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我用的烤箱是30L的。分了4盘来烤。加了炼乳、椰子粉，比之前的配方好吃多了。
45分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/15 准备材料。黄油先切好室温软化。
2/15 60g白砂糖用研磨机研成糖粉。
3/15 糖粉磨好的样子，很细很飘。
4/15 软化的黄油先加入糖粉，先用筷子拌一下，以防开打蛋器搅打时糖粉搅到碗外边。然后开启打蛋器搅拌。
5/15 加入白砂糖30g，搅打均匀。白砂糖也可以分三次加入。
6/15 鸡蛋打散，加入一大勺炼乳。稍稍搅匀，分三次倒入黄油碗里用打蛋器继续搅打均匀。
7/15 黄油搅打至稍稍发白。边缘的黄油糊糊太多可以用刮刀将散糊糊刮集中，然后搅打。
8/15 筛入小麦粉、椰子粉、奶粉的混合面粉。
9/15 用橡皮刀翻拌均匀，直到无干粉。
10/15 布裱花袋套上大号8齿裱花嘴。将裱花袋套在大号玻璃杯上，方便倒入面糊。
11/15 将面糊装进裱花袋。
12/15 在垫有锡纸的烤盘上挤出曲奇饼干形状。放入烤箱前可将曲奇连烤盘放在冰箱-1度的地方冷藏一会儿，可稳定曲奇形状。我烤箱小（30L），总共烤了4盘。每次都是单盘放入烤箱烤。
13/15 烤箱上下管预热190度。烤盘放在中层（正数第二层），烤10分钟左右，时时观察，直到表面变金黄。不要烤糊了。烤好后立马拿出，放凉。
14/15 全部烤完后。
15/15 近照。
面糊做好后可放入冰箱冷藏一会儿，有助于保持曲奇形状。在烤盘边缘的曲奇如果没有烤至金黄，或者饼干不够酥脆，可将曲奇回放入烤箱内，160-180度烤2-4分钟。
