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排骨炖汤也不错，只是最近特想吃红烧肉，只能用排骨代替了
40分钟
红油味
中级
其他
烧
其他
1/10 这是主佐料
2/10 排骨洗净，滴干水
3/10 锅里倒入油，将香蒜，姜片，自制豆瓣酱，烧肉王佐料炒香
4/10 倒入排骨接着炒，直到完全上色
5/10 排骨炒三分钟以后，加入料酒或者白酒去腥味
6/10 将炒好的排骨放入焖锅里，加入大量的沸水
7/10 这时土豆切块，焯过水
8/10 捞起土豆块放入排骨中
9/10 继续焖煮，小火煮50分钟就好了
10/10 吃之前放点葱段进行装饰
土豆必须焯过水，这样烧出来的排骨才不会很粘，排骨很香，土豆很入味
