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炎热的夏天端上一盘爽口的凉拌绿豆芽，清热解暑开胃下饭呢。
24分钟
酸辣
中级
其他
凉拌
其他
1/6 豆芽去根须部分冲洗干净。
2/6 葱、蒜和米椒切粒
3/6 锅中加水烧开，放入豆芽焯一下
4/6 焯好后用冷水冲洗一下，挤干水分放入碗中
5/6 放入葱蒜后按自己的口味加适量的盐、鸡精、香油、米醋搅拌均匀。
6/6 装入盘中，撒上葱花和米椒粒即可
焯豆芽的时间不要过长，断生就可以了。
