蒜香鸡中翅的做法_菜谱_香哈网
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蒜香鸡中翅
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蒜香鸡中翅

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芝麻香+蒜香+鸡肉香=美味十足!!! 好吃不上火,老少皆宜。

作者: 味蕾诱惑
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡中翅洗干净,两面各划两刀,放入大碗里,加盐,五香粉,料酒,葱姜蒜末腌渍一个小时

    1/11 鸡中翅洗干净,两面各划两刀,放入大碗里,加盐,五香粉,料酒,葱姜蒜末腌渍一个小时

  • 另准备葱花,蒜末,白芝麻

    2/11 另准备葱花,蒜末,白芝麻

  • 平底锅倒油(不用太多)烧热,下鸡中翅

    3/11 平底锅倒油(不用太多)烧热,下鸡中翅

  • 轻轻晃动锅,一面煎至金黄再翻面

    4/11 轻轻晃动锅,一面煎至金黄再翻面

  • 两面煎至金黄,盛出备用

    5/11 两面煎至金黄,盛出备用

  • 锅里的油留下,炒香蒜末,可以把腌鸡翅的姜蒜末一起倒进去

    6/11 锅里的油留下,炒香蒜末,可以把腌鸡翅的姜蒜末一起倒进去

  • 倒入鸡中翅,加少许老抽,少许白糖,翻炒均匀,加一小碗水

    7/11 倒入鸡中翅,加少许老抽,少许白糖,翻炒均匀,加一小碗水

  • 盖上盖子,中火焖至收汁

    8/11 盖上盖子,中火焖至收汁

  • 收汁前多翻炒,以免糊锅

    9/11 收汁前多翻炒,以免糊锅

  • 出锅装盘,撒上白芝麻,葱花即可

    10/11 出锅装盘,撒上白芝麻,葱花即可

  • 锅里剩余的油可以再次烧热浇在葱花上面

    11/11 锅里剩余的油可以再次烧热浇在葱花上面

  • 小贴士

    1、鸡中翅两面各斜划两刀,方便入味。
    2、鸡中翅一定要小火慢煎。
    3、腌渍鸡翅加了盐,所以焖的时候不用再加盐了。

    作者: 味蕾诱惑

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