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炒饼之所以受到大家的欢迎，与它的制作方法简单有密切的关系，而且它既是饭也是菜，饿的时候来上一盘，既能填饱肚子营养也均衡。
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 大饼切丝备用
2/9 卷心菜，胡萝卜切细丝备用
3/9 炒锅放至火上，里面放适量油，鸡蛋打散炒熟盛出备用
4/9 锅底留油放入葱末爆香
5/9 把切好的卷心菜，胡萝卜一起倒入锅中翻炒
6/9 加入面酱继续翻炒出香味
7/9 倒入切好的饼丝翻炒均匀
8/9 加少许盐，鸡精倒入炒好的鸡蛋，淋入香油放入蒜末翻炒均匀即可
9/9 装入盘中，呵呵香香的
应选用凉透的饼切丝，这样既好吃，口感也好，盐要少放或不放，因为饼也是有味道的，出锅时加点蒜末，为炒饼提香不少。
