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生卷心菜含有维生素C、B1、*和叶酸，煮熟的卷心菜也含有维生素C、*和叶酸。老少适合食用。
16分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/4 准备所有食材
2/4 将所有食材洗净，卷心菜手撕、胡萝卜切片、圆椒切圆片备用，木耳提前2小时左右泡发。
3/4 热锅冷油放入蒜头、干辣椒爆香后放入卷心菜翻炒，接着放入少许蚝油翻炒再放入热水煮片刻，放入木耳、胡萝卜、盐和鲜辣粉再煮片刻勾芡即可。
4/4 最后出锅装盘。
热锅冷油香料不会爆焦掉，勾芡使菜更有味。
