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老式蜂蜜鸡蛋糕
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老式蜂蜜鸡蛋糕

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烤来烤去感觉还是老式蜂蜜蛋糕好吃,像海绵蛋糕一样松软,香甜,食材简单不用翻菜谱就把几步食材劳记的住,棒极了。

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备:低粉,糖,蜂蜜,食用油,鸡蛋。

    1/12 准备:低粉,糖,蜂蜜,食用油,鸡蛋。

  • 鸡蛋磕入干净盆中,在准备一盆40度的温水,这样易打发鸡蛋液。

    2/12 鸡蛋磕入干净盆中,在准备一盆40度的温水,这样易打发鸡蛋液。

  • 然后一次性倒入白糖,因为是全蛋可以一次加入糖。

    3/12 然后一次性倒入白糖,因为是全蛋可以一次加入糖。

  • 隔水温水高速打发鸡蛋液,成浓稠状有清晰纹路,拉起蛋抽成倒三角,而且不会马上滴落。

    4/12 隔水温水高速打发鸡蛋液,成浓稠状有清晰纹路,拉起蛋抽成倒三角,而且不会马上滴落。

  • 在倒入蜂蜜搅打与蛋液融合。

    5/12 在倒入蜂蜜搅打与蛋液融合。

  • 过筛低筋粉,用刮刀翻拌匀无干粉颗粒。

    6/12 过筛低筋粉,用刮刀翻拌匀无干粉颗粒。

  • 把食用油加入继续翻拌均匀。

    7/12 把食用油加入继续翻拌均匀。

  • 倒入六寸活底模具,振动几下汽泡。

    8/12 倒入六寸活底模具,振动几下汽泡。

  • 送入预热200度烤箱,上下火中屋烤 <br/>10分钟表面鼓气上色,改180度在继续烤15分钟即可。(共25分钟左右)

    9/12 送入预热200度烤箱,上下火中屋烤
    10分钟表面鼓气上色,改180度在继续烤15分钟即可。(共25分钟左右)

  • 出炉自然放凉,等待脱模。

    10/12 出炉自然放凉,等待脱模。

  • 成功完整脱模。

    11/12 成功完整脱模。

  • 切块,摆放完成作品。

    12/12 切块,摆放完成作品。

  • 小贴士

    提示:烤箱温度依个人家烤箱来定,我的烤箱温度有*!

    作者: 云儿淘淘姥姥

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