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好久没喝*汤了,今天正好看到了香哈有这活动,我就借口吃一顿咯!
1/21 脊骨卖家砍好,冲洗一下冷水泡十五分钟。
2/21 白萝卜不刨皮,用干净刷子刷洗干净。
3/21 切滚刀备用
4/21 生姜切片如图
5/21 脊骨雪水出来了
6/21 冲洗干净
7/21 沥干水,加生粉,盐,料酒。
8/21 拌匀,让每块脊骨都粘上生粉,盐和料酒。
9/21 盖上保鲜膜腌制十五分钟
10/21 沙锅给适量水,给生姜,开大火。
11/21 用筷子把腌制好的脊骨夹入沙锅,底下的生粉水就不要了哦。
12/21 记住脊骨放入沙锅的时候要轻放。
13/21 大火烧开
14/21 盖上盖子关小火炖四十分钟
15/21 开盖放入白萝卜
16/21 放入盐(这个时候你别看水不多,白萝卜会出水的哦)
17/21 大火烧开盖上盖子关小火再炖二十分钟
18/21 炖好了开盖好香哦
19/21 装大汤碗给点葱花,枸杞。
20/21 上桌
21/21 可以吃咯哦
脊骨下锅的时候要慢慢的轻放,快了脊骨上粘的生粉回掉下汤水里去了,脊骨就差口感了哦,记住煮白萝卜汤不能放多了水,因为白萝卜会出水哦!还有白萝卜不要刨皮哦白萝卜就是*的呢。