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回锅肉
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回锅肉

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作者: 豆妈maomao
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系川菜
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  • 肉要带点肥的,要不然太柴,不好吃

    1/9 肉要带点肥的,要不然太柴,不好吃

  • 锅里加八角桂皮香叶少许放入肉煮十分钟

    2/9 锅里加八角桂皮香叶少许放入肉煮十分钟

  • 煮熟捞出

    3/9 煮熟捞出

  • 切片

    4/9 切片

  • 锅里不放油,煎至出油

    5/9 锅里不放油,煎至出油

  • 捞出肉,用锅里的油炒菜,放入蒜,葱丝,花椒翻炒

    6/9 捞出肉,用锅里的油炒菜,放入蒜,葱丝,花椒翻炒

  • 加入蒜苔,红椒翻炒

    7/9 加入蒜苔,红椒翻炒

  • 倒入肉片,加入盐,五香粉,老抽,出锅前加入鸡精即可

    8/9 倒入肉片,加入盐,五香粉,老抽,出锅前加入鸡精即可

  • 装盘

    9/9 装盘

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