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夏天吃凉拌菜觉得挺省事的，家里的粉皮拿出来一张，配上一根黄瓜就是一盘爽口的小菜。
40分钟
酸辣
初级
其他
拌
其他
1/10 准备一张粉皮。
2/10 粉皮冲洗一下，锅里添水，开大火，将水烧开，水开后放入粉皮，粉皮有点大，转着圈放，直到全部烫软。
3/10 粉皮全部下锅后，将粉皮煮一会儿，直到煮熟，一般三分钟足够了。
4/10 煮好的粉皮切成片，用盘子装好。
5/10 黄瓜去皮切成长短差不多的段。
6/10 将黄瓜改刀成条，跟粉皮装在一个盘子里。
7/10 辣椒，香葱都切圈，姜和大蒜切末备用。
8/10 用小碗将切好的葱姜蒜辣椒进行调汁，倒入生抽,食醋，香油,放入盐等调味品。
9/10 将切好的黄瓜和粉皮，放入大一点的容器里，然后倒入调好的料汁进行调拌。
10/10 拌好后装盘即可。
黄瓜我喜欢去了皮吃，这样不用担心皮上残留的农药。粉皮不宜煮太长时间，煮过了影响口感。
