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根据焖烧锅保温的原理做酸奶，既简单方便，还不耗电。第一次就做成功了，挺有成就感的，发酵10小时出来的酸奶象豆腐花一样嫩滑，口感超赞。自制酸奶吃得放心，也吃得健康。
28分钟
酸甜
中级
其他
焖
其他
1/7 把酸奶倒进鲜牛奶里，搅拌均匀。
2/7 混合奶装瓶并加盖，焖烧锅内倒进比人体正常体温稍高的温水，把奶瓶放进焖烧锅（泡着瓶三分之一的高度为宜）。
3/7 盖上内胆盖
4/7 再盖上锅盖。
5/7 保温发酵8～10小时左右（10小时的酸味适中）
6/7 放进冰箱冷藏，随吃随取，好象豆腐花的感觉。
7/7 吃时再加一小勺细砂糖拌匀，加了糖经搅拌的酸奶从豆腐花状马上变成浓浆，滑滑溜溜，超好喝。
1.保温发酵8小时，如果没啥酸味就是时间还没够，再多加两个小时就OK了，因酸奶引子不同，发酵时间也需适当调整。2.不加糖发酵是为了让酸奶更浓稠。
