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自制炸薯条
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自制炸薯条

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冰箱里还有两个土豆,今天做炸薯条。

作者: 一TJT
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 土豆去皮,清洗干净。

    1/15 土豆去皮,清洗干净。

  • 然后用波浪刀把土豆切成条(粗细自己掌握)。

    2/15 然后用波浪刀把土豆切成条(粗细自己掌握)。

  • 把切好的土豆条,清洗几遍,然后用水泡几分钟。

    3/15 把切好的土豆条,清洗几遍,然后用水泡几分钟。

  • 锅中放水,能漫过土豆条就行,放一点点盐煮开。

    4/15 锅中放水,能漫过土豆条就行,放一点点盐煮开。

  • 然后倒入土豆条,水再次煮开后再煮两分钟左右关火。

    5/15 然后倒入土豆条,水再次煮开后再煮两分钟左右关火。

  • 把土豆条捞起来,放入冷水中冲洗两遍。

    6/15 把土豆条捞起来,放入冷水中冲洗两遍。

  • 然后捞起来控干水份。

    7/15 然后捞起来控干水份。

  • 控干水份后,把土豆条用塑料袋扎紧放冰箱冻硬,炸的时候从冰箱取出来就行了。

    8/15 控干水份后,把土豆条用塑料袋扎紧放冰箱冻硬,炸的时候从冰箱取出来就行了。

  • 锅中放油,中大火加热。

    9/15 锅中放油,中大火加热。

  • 油热后把薯条放进锅里,炸至微黄。

    10/15 油热后把薯条放进锅里,炸至微黄。

  • 然后用漏勺捞出来稍凉一会。

    11/15 然后用漏勺捞出来稍凉一会。

  • 把薯条再次放入油锅里面复炸一次,炸至金黄色捞出。

    12/15 把薯条再次放入油锅里面复炸一次,炸至金黄色捞出。

  • 用吸油纸吸掉多余的油。

    13/15 用吸油纸吸掉多余的油。

  • 把薯条装入竹篮里,在碟中分别放入孜然粉,番茄酱和椒盐粉,想吃什么蘸什么。

    14/15 把薯条装入竹篮里,在碟中分别放入孜然粉,番茄酱和椒盐粉,想吃什么蘸什么。

  • 一道美味的自制炸薯条就做好了。

    15/15 一道美味的自制炸薯条就做好了。

  • 小贴士

    多备点土豆条放冰箱冷冻起来,想吃的时候拿出来炸,又经济又实惠又放便。

    作者: 一TJT

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