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炎热夏天，有时不想开火做菜，家里会备些炸酱，辣椒油等用来拌面/拌凉菜。今天我做了这个辣椒油，那是香，很香，真的很香，呵呵，有能吃辣的友友们也备些吧。
40分钟
红油味
初级
其他
拌
其他
1/10 准备食材
2/10 将辣椒面，花生米碎，熟芝麻，红糖，盐，鸡精放一大碗中。
3/10 锅中烧油下花椒，麻椒，香叶，桂皮炸香。
4/10 再下葱姜爆香
5/10 油烧至冒烟，葱段等炸糊。
6/10 关火用漏勺捞出所有，油静置1分钟。
7/10 慢慢倒入大碗中，并不停搅拌。此时会闻到浓郁香辣味。
8/10 装到耐热玻璃保鲜盒里
9/10 盖上密封盖放阴凉处可以保存几个月
10/10 是凉菜的最佳伴侣
油烧开后，直接倒入辣椒面里会把辣椒面浇糊，让它静置1分钟稍凉正好。
