保存到手机
看更多做法
6.5万点赞 · 1544收藏
独家 · 7.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5504
这是道胡萝卜，莴笋和肉丸一起合成的菜。肉丸是自己做的，配上胡萝卜，莴笋一起煮，就变得清淡爽口，而且颜色漂亮，颜值高。
44分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 胡萝卜洗净备用
2/11 把胡萝卜切成一段一段的，再削成圆形。
3/11 莴笋也削成圆形。
4/11 把猪肉绞成肉糜，再加生姜末，蒜坨末，生粉，胡椒粉，生抽，盐腌渍十分钟。
5/11 再把肉糜用筷子顺时针搅拌起筋。再把手洗净，在手上抹点油，用勺子舀适量肉糜于手心，搓成肉丸子。手上抹油，是防止肉糜黏性，不易搓肉丸子，抹点油，就不粘手了。
6/11 做好的肉丸子，入热油锅里炸至金黄捞出备用。
7/11 炸好的肉丸子
8/11 水烧开把胡萝卜，莴笋煮熟，捞出过凉水。
9/11 煮过胡萝卜莴笋的水不要倒掉，直接下炸好的肉丸煮一下。
10/11 待肉丸焖软后，加入煮熟的胡萝卜，莴笋，再放适量盐，再放适量味精调味即可装盘。
11/11 成品图
