保存到手机
看更多做法
5.8万点赞 · 5收藏
12.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.4万
顾名思义牛肉切成薄片粘着淀粉滑嫩滑嫩的。
24分钟
酸味
初级
其他
拌
其他
1/6 准备一块牛肉。
2/6 然后切成片，最好越薄越好。
3/6 放入适量盐，白胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，地瓜粉。搅拌均匀，最好能让每一片肉都粘上地瓜粉。腌制十分钟。
4/6 煮锅水，烧开，然后把肉一片一片放入锅中，微煮两三分钟烧开。
5/6 捞出肉片放肉一碗冷水里。
6/6 再烧一锅汤，烧开后把肉片放入锅中，等锅煮四五分钟，放适量盐味精胡椒粉芝麻油醋，关火乘出。再撒点葱花即可。
