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麻汁豆角
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麻汁豆角

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独家 · 3.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.4万

此豆角夏季吃比较清爽可口,避暑佳品

作者: 耶稣愛我
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 锅里加水烧开,把洗干净的豆角放进去断生(豆角一定要煮熟了,也要避免煮过了)

    1/6 锅里加水烧开,把洗干净的豆角放进去断生(豆角一定要煮熟了,也要避免煮过了)

  • 煮好的豆角放冷水里冰一下,吃起来口感会很脆爽

    2/6 煮好的豆角放冷水里冰一下,吃起来口感会很脆爽

  • 把冰好的豆角沥干水放碗里,把大蒜切沫加入,另外把葱姜切沫和剁椒一起放一点炒一下炒出香味即可,放入豆角里

    3/6 把冰好的豆角沥干水放碗里,把大蒜切沫加入,另外把葱姜切沫和剁椒一起放一点炒一下炒出香味即可,放入豆角里

  • 加入盐少许醋和生抽,拌匀后装盘

    4/6 加入盐少许醋和生抽,拌匀后装盘

  • 取两勺芝麻酱加入一点点盐,和凉开水一起搅拌成芝麻酱汁(注意芝麻酱汁不要太稀哦,粘稠就好)

    5/6 取两勺芝麻酱加入一点点盐,和凉开水一起搅拌成芝麻酱汁(注意芝麻酱汁不要太稀哦,粘稠就好)

  • 把和好的芝麻酱汁直接浇在拌好的豆浆上就好了,不需要刻意搅拌,芝麻酱会慢慢的自己渗入底下的豆角里,爱吃芝麻酱的朋友赶快尝试一下吧口感不错哦!

    6/6 把和好的芝麻酱汁直接浇在拌好的豆浆上就好了,不需要刻意搅拌,芝麻酱会慢慢的自己渗入底下的豆角里,爱吃芝麻酱的朋友赶快尝试一下吧口感不错哦!

  • 小贴士

    特别注意的是豆角一定不可以煮老了,断生了口感最佳

    作者: 耶稣愛我

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