保存到手机
看更多做法
5.4万点赞 · 578收藏
独家 · 12.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.1万
夏天*这么一碗打卤面。面条可以自己擀也可以买现成的，卤根据自己喜欢，可以随意搭配，打卤面尽管做法简单，但依然很美味哦！
15分钟
家常味
初级
其他
卤
山西菜
1/11 前尖肉洗净切丁，备用。
2/11 豆角洗净，切丁备用。
3/11 葱姜蒜切丁，备用。
4/11 热锅凉油，放入肉丁翻炒，炒至肉变白色，放入除盐以外的调料，翻炒均匀。
5/11 放入葱姜蒜，翻炒。
6/11 放入豆角丁，翻炒至豆角丁断生。
7/11 放入适量开水。
8/11 水开煮几分钟，水淀粉勾芡。放入盐调味。再撒入适量蒜末，翻拌均匀。
9/11 肉丁豆角卤出锅！
10/11 另起锅，水开放入面条，煮3～5分钟。
11/11 面条过凉水，放上卤，一碗香喷喷的肉丁豆角打卤面就做好了！
豆角一定要充分煮熟后才能食用，建议豆角出锅前撒上一些蒜末，大蒜能有效杀毒！
