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蛋挞皮的酥脆，蛋挞液的嫩滑，口感倍爽.好吃又简单，喜欢的一起来哦！做早餐或者点心都超棒！好吃又美味，棒！
25分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/18 准备好所有材料 蛋挞皮提前从冰箱拿出来醒30分钟，这样烤起来的蛋挞皮会更加酥脆哦！
2/18 把牛奶倒入不锈钢器皿中，加入白砂糖
3/18 用锅具装水放煤气炉加热，把牛奶跟白砂糖隔水加热搅拌至白砂糖融化，无需煮沸哦！
4/18 加入淡奶油搅拌均匀
5/18 2个蛋黄1个全蛋放入牛奶中
6/18 搅拌均匀
7/18 再加入一勺炼乳
8/18 再准备另外一个器皿，过滤器
9/18 把蛋液中的杂质完全过滤出来
10/18 烤箱预热，220度预热10分钟
11/18 把过滤好的蛋液倒入蛋挞皮中，有7-8成满就可以
12/18 放进烤箱，220度烘烤20分钟，注意最后5分钟要观察蛋挞表面哦，以免烤焦了（烤箱温度根据自家烤箱的脾性）
13/18 出炉咯！时间刚刚好，是不是很漂亮啊！
14/18 稍微放2分钟就可以吃哦！
15/18 切开看看，里面蛋液非常爽滑很嫩哦！
16/18 这个角度也美美哒！
17/18 再来一张成品图，口感酥脆，爽滑，非常非常好吃，你也来尝尝啦！
18/18 很棒！
1.蛋挞皮一定要提前从冰箱拿出来醒30分钟，2.牛奶加入糖要隔水加热到白砂糖完全融化，无需煮沸，3.蛋挞液过筛去掉杂质，口感更加爽滑，4.蛋液倒入蛋挞皮7-8成满，5.烤箱提前预热10分钟，中层220度烤20分钟 ，最后5分钟要观察蛋挞表面不要太过火烤焦.
