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墨西哥卷饼在当地叫做Taco,是全球闻名的代表食物。墨西哥盛产玉米、Taco便是以玉米粉作为主料的,卷饼皮囗感比较脆且有嚼劲儿,加入蔬菜和肉类,是一种很健康的小吃。
1/11 准备好玉米粉和面粉
2/11 将玉米粉和面粉过筛混合
3/11 加入橄榄油
4/11 加入盐
5/11 加入水
6/11 混合均匀后揉成很柔软的面团
7/11 将面团三等分
8/11 然后依次搓圆压扁
9/11 用擀面杖擀成薄薄的圆饼
10/11 将平底锅烧热后放入圆饼,(锅内不要放油)两面烘烤熟即可
11/11 在加入自己准备好的配料就可以吃了
饼里面的配料可以按个人口味来,都可以