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豆饭
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豆饭

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平时总吃白米饭,或在大米中加些小碴子,苞米粒等,今天提前煮点饭豆,做豆饭换个口味。

作者: 虫工
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 饭豆提前浸泡2小时以上

    1/9 饭豆提前浸泡2小时以上

  • 放电饭锅加适量清水,按粗粮挡(1个小时)焖制。

    2/9 放电饭锅加适量清水,按粗粮挡(1个小时)焖制。

  • 1个小时后豆已经熟了,却还很完整。(冒着热气不太清楚)

    3/9 1个小时后豆已经熟了,却还很完整。(冒着热气不太清楚)

  • 洗净大米

    4/9 洗净大米

  • 加入煮熟的豆锅中搅匀,水过米面二指(按电饭锅的刻度加水也可以)

    5/9 加入煮熟的豆锅中搅匀,水过米面二指(按电饭锅的刻度加水也可以)

  • 按白米精煮挡(大概50分钟)

    6/9 按白米精煮挡(大概50分钟)

  • 豆饭好了

    7/9 豆饭好了

  • 用饭铲翻匀,再盖上盖焖一下。

    8/9 用饭铲翻匀,再盖上盖焖一下。

  • 盛碗,很好吃的。

    9/9 盛碗,很好吃的。

  • 小贴士

    豆提前浸泡一下会好煮些,不要煮的太烂乎了,影响美观和口感。用煮豆汤水焖米饭更好吃,所以煮米饭时最好用煮豆的水。

    作者: 虫工

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