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我很爱做的饼干之一，既不需要打发黄油，口感酥香，香味浓郁，酸甜可口，而且重点是对食材比例要求不严苛，只要按着步骤来，保证一次成功哦。
36分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/9 称好所有材料，黄油室温软化；
2/9 黄油切成小片，加入糖粉开始揉，用手掌不停按压是最快的方法；
3/9 要揉至黄油完全无颗粒，很小块的也不能放过哦，否则烤的时候会变成小洞的；
4/9 加入蛋液和蔓越莓碎，和均匀即可；
5/9 加入面粉，抓均匀；
6/9 像和面那样整成团；
7/9 裹上保鲜膜，利用模具整成长方体，无模具的可以整成圆柱形，送入冰箱冷冻一个半小时左右；
8/9 变硬且未冻住的状态取出，切成片，烤之前先用手把饼干四周整的平滑些，烤出来会好看很多；
9/9 上下130度烤20分钟，表面变黄且未转黑时取出，放烤架上冷却，然后就可享用啦。
烤箱温度和时间设置不固定，毕竟每台烤箱都有自己的脾气，所以第一次做的话要留意饼干颜色变化，露出漂亮的焦黄色即可，再下次就知道如何设置啦。
做法非常简单，要相信自己，一定会一次成功的。
