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口味清淡，但是香味好浓，家人挺喜欢的一道炒饭。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/10 洋葱、青椒洗净、米饭、火腿肠、鸡蛋。
2/10 洋葱、火腿、青椒切丁。
3/10 鸡蛋磕入净碗中、加半汤勺温开水、几滴料酒捣散、调匀。
4/10 碗里放适量油烧热、倒入蛋液煎熟、划散。
5/10 倒入洋葱、火腿炒出香味。
6/10 配菜铲至一边，(小火)倒入米饭用铲子炒散。
7/10 (大火)加胡椒粉、白糖翻炒半分钟。
8/10 加入青椒翻炒均匀。
9/10 盛入汤碗、用勺子按平、按紧。
10/10 扣在盘子里、即食。
炒饭时，尽量旺火翻炒，用不沾锅炒，用油少且不粘锅。味精随个人口味添加。
