保存到手机
看更多做法
9.5万点赞 · 7收藏
3.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名23.9万
家常菜很有味道，以前是妈妈做给我吃，现在是我做给她吃，虽然味道多少有差异，还是相当不错了
44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 茄子洗净切段放入盆里，然后放入锅中蒸（不需要切成条或者块）10分钟
2/11 蒸茄子的过程中将洗净的青椒去蒂，切成丝
3/11 茄子蒸好了，放置一旁
4/11 葱切段，蒜切片
5/11 锅里倒入菜油烧开
6/11 将切好的青椒放入锅里翻炒，直到青椒表皮变色
7/11 加入蒜片炒香
8/11 将蒸好的茄子直接放入锅里进行翻炒
9/11 炒一会用铲子搅烂茄子
10/11 加入盐，鸡精，花椒面，葱段等佐料，翻炒入味
11/11 装盘上桌啦
茄子不仅可以炒来吃，也可以蒸了凉拌，根据个人口味可以试着改善，肉末茄子一直都是一道非常美味的菜肴，希望后面能试着做出来
