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*是传统名贵食材，对于我来说也是，但是有时候吃一两次可以的。*是单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽，肉汁柔软细滑，这次做法比较简单，蒸，方便快捷，又保持的它的鲜美。
32分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/8 清洗鲍鱼壳和肉，壳用牙刷刷干净，内外都有少量的沙，必须洗干净
2/8 姜，蒜剁碎，剁的时候里面有放盐，味觉一起剁，一会就不用再放鲍鱼里面了
3/8 鲍鱼仔切花纹，蒸的时候比较入味
4/8 这花纹不错吧！
5/8 全部切完，抹上刚刚的蒜与姜碎
6/8 一盘的小鲍鱼都抹好蒜与姜，少量的油，锅里面的水滚再放进去蒸
7/8 15-20钟就可以了，要更加入味可以放在锅里面焖一小会再拿出来
8/8 美味的鲍鱼仔出锅了，出锅的时候可以撒点葱花点缀一下，汁水都在壳里面了
水必须滚了再放，这样*就不会蒸太久而变老
