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小时候，妈妈也经常给我们包粽子。但是包猪仔粽肯定就是端五节。时光回转到70年代，那时候也没有现在这样有这么多的丰富的，多姿多彩的精制零食，大人们为了哄小孩高兴就用两叁斤或叁伍斤大糯米掺上稻草灰包大粽，然后用竹蔑编成仔猪笼的样子，然后把大粽子放到笼里面，用小扁担穿起让孩子挑着玩。
36分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/9 冬叶，洗净，泡水备用
2/9 准备一个无水干净的盆，把稻草芯烧掉留火灰
3/9 烧好的稻草冷觉后，捡出还没烧透的硬梗，倒到笸箩里留用。脱皮绿豆洗好加适量盐，加些许小苏打留用。
4/9 把糯米筛选，洗净，倒入装有稻草灰的笸箩中，加入适量的盐起搅拌揉搓至糯米完全吸收黑灰(如果米太干，不吸黑，可适量加些水)
5/9 猪肉切成2指宽，适合的长度加盐，蠔油，酱油，鸡精，五香粉抓淹留用
6/9 冬叶打开，用背面朝上，铺上黑灰米，再铺上一层绿豆仁，放上淹好的猪
7/9 再盖上一层绿豆仁，再盖上一层黑灰米，然后把叶子两边交差盖好，棕头叶子往后折，拿住折好的一头，还没包住的另一头直起，拍拍粽身，让米结实。然后放平，把没折好上面叶子在粽子中间再交差盖好(原先盖的叶子在中间段交差改为上层，原上层叶子交差改为贴米的那层)这样包出的粽子饱满好看，最后用棉纱捆住
8/9 把包好的粽子放入热水中浸泡2一3个小时，让生粽里的糯米充分吸收水分。
9/9 柴火煮10个小时左右就O K了
