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临近端午佳节，妈妈又再一次包粽子啦！这次的粽子料稍微做了调整……更加美味！这么多年吃过很多地方的粽子，还是发现妈妈包的粽子是世界上最好吃的，没有之一，有妈妈的味道……焦糖鸟蛋的咬起来QQ的，香香的，带点甜味。糯米吃起来糯糯的。各种配料更是增加了丰富的味觉……
52分钟
五香
高级
其他
爆炒
其他
1/13 先把粽子叶（竹子叶）和咸草绳子用开水煮一会，高温消毒。然后捞出叶子放到冷水中浸泡一会，再一张一张用刷子刷干净……煮叶子的时候就可以闻到清香的粽子叶香味
2/13 糯米用清水洗2，3遍后，放水干净的水提前浸泡至少1个小时
3/13 五花肉用五香粉和适量的盐提前腌制一个小时
4/13 焦糖鸟蛋也是要提前两个钟煮的。关于焦糖鸟蛋的做法可以参考我菜谱里（焦糖鸟蛋）的做法。
5/13 以下其他配料吃了绿豆要提前浸泡2至3个钟，焦糖鸟蛋提前煮外。其他配料都要切细，然后用热油爆炒一下
6/13 把各种准备好的配料和沙茶，还有适量的油和盐加入浸泡好的糯米中
7/13 接着把所有原料搅拌均匀
8/13 开始包粽子啦，妈妈擅长包三角粽！每个包好的粽子都很精巧，好看！
9/13 楼楼也开始学包粽子啦，不过只会包长的粽子……
10/13 这是楼楼包的长粽子
11/13 这是楼楼妈妈包的三角粽
12/13 接着烧开一锅水，把包好的粽子放进去煮。大概煮40分钟就可以了……时间太短怕不熟，太长又怕太烂！40分钟刚刚好！
13/13 出锅啦，可以吃啦！
粽子叶一定要开水煮一会，高温消毒。糯米要提前1个小时浸泡。绿豆也要提前2个钟浸泡，但是不能浸泡太久，要不然就发芽成豆芽啦。开水下锅煮粽子，这样粽子煮出来才比较好吃！
