芋茎干粽子

做法 将做法保存到手机

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  1/8 准备好所需材料，把肥肉切细下锅熬油

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  2/8 不用熬太干，我觉得应该关火凉凉，再放入芋茎干吸油，油温太高，会烧糊芋茎干，加上一些盐

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  3/8 盛锅

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  4/8 把事先洗净控干水分的糯米拌上盐酱油，注意了，这里的糯米不加油，油都在芋茎干里

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  5/8 加入芋茎干拌匀

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  6/8 按照平时包粽子的方法包好芋茎干粽子

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  7/8 喜欢吃肉的多准备些肉

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  8/8 包好

小贴士

我也是第一次听妈妈口述做芋茎干粽子，以前只吃妈妈做的，一直觉得好吃。但是老公的堂姐一直否认芋茎干粽子的美味，她说芋茎干硬硬的，煮不烂。哈哈，为啥？有一个程序她搞错了，就是要让芋茎干吃油，煮的过程中里面的油慢慢的渗出

作者: 漫妮*

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