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喜欢吃带豆沙馅的面食,入了香哈什么都想尝试做一下,这个也不例外,没想到第一次做就成功了,而且真的好吃, 主要是家里老人们都得意这口,所以要学,偶尔给他们做做,备人夸奖了更喜欢做。
1/8 称好份量。
2/8 搅拌均匀。
3/8 用温水和面无干面。
4/8 先把豆馅搓圆。
5/8 没有标准,取适量的面用手拍成薄片,放适量的豆馅,用胡口把它包严,两手一上一下交替拍扁。
6/8 油九层热时放入,根据锅大小油量多少,每次别放多,我一次放四个炸,
7/8 让他快速定型,关中火用笊篱轻压着油炸糕划圈,慢慢炸金黄,用笊篱敲油炸糕有酥脆声就炸好了。
8/8 捞出。
高温定型,中火炸至,不要翻面炸,容易鼓包。
(做20个)