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炸江鱼
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炸江鱼

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朋友送的自己抓的江鱼,很新鲜的!纯野生的肉质很嫩很香,妈妈做了酱炖江鱼,我做个炸江鱼,真香!

作者: 雨中的蔷薇
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 新鲜的江鱼,收拾好,洗干净

    1/7 新鲜的江鱼,收拾好,洗干净

  • 加入精盐,味精,十三香,料酒,拌匀入味半小时

    2/7 加入精盐,味精,十三香,料酒,拌匀入味半小时

  • 把鸡蛋和淀粉还有面粉,加少许精盐和成面糊

    3/7 把鸡蛋和淀粉还有面粉,加少许精盐和成面糊

  • 入味好的鱼放入面糊中,挂糊

    4/7 入味好的鱼放入面糊中,挂糊

  • 锅内加适量植物油,把鱼一条一条分开放入,小火炸制

    5/7 锅内加适量植物油,把鱼一条一条分开放入,小火炸制

  • 直到外面金黄就熟了,所有的鱼依次炸好

    6/7 直到外面金黄就熟了,所有的鱼依次炸好

  • 成品,外酥里嫩!很香!

    7/7 成品,外酥里嫩!很香!

  • 小贴士

    整个炸制的过程一定要开小火别心急,不然外面糊了里面还不熟呢!

    作者: 雨中的蔷薇

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