十寸可可戚风蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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十寸可可戚风蛋糕
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十寸可可戚风蛋糕

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作者: 如兰似岚
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好材料

    1/12 准备好材料

  • 蛋黄与蛋白分离

    2/12 蛋黄与蛋白分离

  • 在蛋黄里加入玉米油、40g糖、牛奶搅拌均匀

    3/12 在蛋黄里加入玉米油、40g糖、牛奶搅拌均匀

  • 筛入低粉

    4/12 筛入低粉

  • 筛入可可粉

    5/12 筛入可可粉

  • 混合搅拌至无颗粒状即可

    6/12 混合搅拌至无颗粒状即可

  • 蛋白加入80g糖打发好

    7/12 蛋白加入80g糖打发好

  • 将蛋白分三次加入面糊中拌匀即可

    8/12 将蛋白分三次加入面糊中拌匀即可

  • 将拌好的蛋糕糊全部倒入10寸正方形模具中,用力轻轻震出气泡,然后放入预热好的烤箱中层,上下火150度烤50分钟即可。

    9/12 将拌好的蛋糕糊全部倒入10寸正方形模具中,用力轻轻震出气泡,然后放入预热好的烤箱中层,上下火150度烤50分钟即可。

  • 出炉后,马上用力往下震两下,就倒扣在烤网上吹凉。

    10/12 出炉后,马上用力往下震两下,就倒扣在烤网上吹凉。

  • 十寸的可可戚风蛋糕完成了

    11/12 十寸的可可戚风蛋糕完成了

  • 成品图

    12/12 成品图

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