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外香里嫩，很好吃哟！
1/3 切好茄子的形状，然后夹上肉与芹菜
2/3 依次摆好，放入盘中。
3/3 打好鸡蛋，搅拌均匀，然后加入面粉，再混匀，把装好的茄子放入鸡蛋的面粉中沾一下后，放入平底锅中煎至嫩黄色即可。
鸡蛋和面一定要搅得均匀
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